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中國時報【陳大任╱台北報導】

天氣轉熱，小資男女可針對不同口味冰淇淋，自己動手製作精緻的冰淇淋甜點，來場夏日解熱趴，端出來既美味又有面子。

COLD STONE表示，冰淇淋是非常好的甜點素材，很適合與其他食材結合，例如茶口味冰淇淋，帶有清雅茶香，也可再撒點堅果、果乾，或夾入餅皮，讓甜點風味更有層次。

南僑今年則以在地水果開發多款新品，如柿子麻淇冰、草莓大福冰淇淋，及玉井愛文芒果冰淇淋。COLD STONE建議，水果風味的冰淇淋，可搭配新鮮熱帶水果作擺盤或堆疊，馬上就成為優雅的水果冰淇淋饗宴。

COLD STONE示範的蛋糕紅玉冰淇淋聖代，選用口感略為紮實的小蛋糕，放一球紅玉冰淇淋，淋上焦糖醬和切碎的羊羹，再以香草裝飾。

紅玉冰淇淋泡芙，先在盤子上擠少許花生醬，放上切半的泡芙並固定，放兩球冰淇淋，撒上杏仁糖片，再蓋上另一半泡芙。

巧克力米布丁，將香蕉切片以奶油煎香，舖在冰透的布丁上放一球冰淇淋，再淋上花生醬即完成。

candy crush這款手機遊戲暴紅，也衍生出另類商機。像是有業者，把遊戲的關卡製作成蛋糕，還有美甲業者，也模仿做出光療指甲，詢問度破表。而卡關過不去很懊惱的人，還能上臉書詢問密技，或是花錢找人幫你破關。一款遊戲，創造出無限商機。

現在大家都在瘋candy crush這款手機遊戲，不過現在有真實版，方方正正的布朗尼蛋糕，靈感就是來自candy crush，上頭用五彩繽紛的糖果，模仿的唯妙唯肖，搭上遊戲熱潮。原來因為主廚自己也是玩家，蛋糕業者楊琇惠：「因為我本身也是這款遊戲的成癮者，剛好朋友生日，想要這種遊戲的蛋糕，我就做了一個給他。」

蛋糕基底是布朗尼，上頭裝飾全都用翻糖製作，純手工揉捏，至少四小時才能完成，不只費時，最難的就是翻糖溫度與口感，糖粉要是加太多就會裂開，延伸出來的不只蛋糕，還有裹上彩球的棒棒糖，都成為母親節的主打商品。

另類商機可真不少，像是也有美甲業者彩繪出同款的光療指甲，像是沒有愛心哭哭的臉與糖果小女孩，可愛的遊戲畫面就真實的呈現在指甲上，這個創意美甲，成為不少死忠玩家的指定款，也因此帶動了店內業績。

不過這還沒完，還有糖果耳環跟手機充電器，也搭上遊戲熱潮，更有高手自創網頁，卡關了嗎？這裡可以幫你代破關，但要付上遊戲代幣。只能說隨著遊戲爆紅，業者看準商機，周邊商品也跟著應運而生了。

（中央社記者黃慧敏台北 9日電）泰國新生代男星帕查拉揮別奶油男孩形象，在「海苔億萬富翁」中，留鬍渣、耍頹廢，詮釋泰國27歲億萬富翁伊提帕柯彭溫奇，與前作「音為愛」的清純形象判若兩人。

帕查拉在片中飾演將功課擺一邊、賺錢放中間的青年實業家伊提帕。由於伊提帕是在泰國創立「小老板海苔」而家喻戶曉的真實人物，為了讓演出更具說服力，帕查拉與伊提帕見過多次，試圖深入了解他如何從一個沉迷網路遊戲的少年，在家族破產、賺錢與學業三重壓迫下，透過艱苦創業而成為億萬富翁的傳奇過程。

帕查拉甚至還不惜對自己來場大改造，把原本的黑髮給染成金色，並以素顏、鬍渣等形象營造不修邊幅的頹廢叛逆感，實在與他前作「音為愛」的清純可愛形象判若兩人。

對於有機會詮釋這位傳奇人物，帕查拉卻語出驚人說，其實一開始並不想接演本片，原因是擔心難過導演這一關。原來以「小情人」、「鬼宿舍」紅遍國際影壇的重量級導演松耀司素以工作嚴厲聞名，讓帕查拉小生怕怕。

不過，當帕查拉看完「海苔億萬富翁」劇本後，不僅被故事感動得淚流不止，同時也認為這個真實人物真的太有挑戰性，於是鼓起勇氣接演了。而他在片中的表現也並沒有讓人失望，甚至還有國際影評盛讚他真實內斂、毫不造作的演技，可謂再創演藝生涯高峰。

這部預計30日在台上映的感人作品，將搶先在中正大學中旬舉辦的「紫荊影展」進行全台首映。而近2000張門票在7日影展票券正式開賣數小時內，就被熱情學子搶購一空，紛紛想透過電影挖掘這位億萬少年的致富秘辛，可說是未演先轟動。 1010309

促進在地經濟（3）（中央社記者林瑞益新竹17日電）教堂是宗教聚會場所，但新竹縣峨眉鄉柴燒窯烤麵包業者卻借用販售麵包，並負責維修教堂，每到麵包出爐時，走進教堂就聞到撲鼻的香味。

教堂賣麵包 觀光新亮點

推動柴燒窯烤麵包的峨眉鄉月眉觀光休閒產業文化協會理事長姜信鈞說，這個教堂在民國98年之前已多年未使用，他靈機一動，借教堂賣麵包，並負責維修教堂。不過，他與麵包師傅楊長展起初對麵包都很陌生。

姜信鈞表示，為此他到台北找麵包師傅到峨眉鄉教導烘焙麵包技術，至於窯烤爐則是由楊長展砌成，一切可說是從無到有。

楊長展說，他本來是泥水匠，做烤爐不成問題，但要做麵包，可得從零開始，感謝姜信鈞找師傅教導，他與一些志同道合的朋友經過摸索，製作出美味的麵包。

在柴燒窯烤麵包逐漸打出知名度後，多年未用來做彌撒的天主教堂也再度受到教友的青睞，如今每個月會有1次彌撒。姜信鈞說，教堂要使用才會有活力，希望靠著窯烤麵包，發展成地方特色，促進地方經濟。

除窯烤麵包外，姜信鈞說，如何將峨眉鄉發展成觀光新亮點，是他近年來努力推廣的，峨眉鄉的特產還有東方美人茶，希望在推動茶文化活動的同時，並宣傳峨眉鄉的好山好水，吸引民眾到峨眉旅遊。1010617

（中央社記者林瑞益新竹攝 101年6月17日）

新聞來源:
YAHOO新聞

〔自由時報記者林相美／台北報導〕耶誕節將至，台北市衛生局昨天舉辦耶誕派對點心競賽，十九家烘焙業者拿出絕活，將高纖、低熱量、低膽固醇的概念融入糕點，現場也示範以手機掃描辨識碼，迅速掌握食品的原料履歷、營養標示。衛生局表示，明年計畫推出北市版的「食品履歷追溯APP」，掌握食品通路，加強源頭管理。

食品履歷APP 明年上路

十九家烘焙業者昨天推出百款標示「熱量」和「糖份」的耶誕派對點心及數十款木輪蛋糕，多款得獎作品即日起至耶誕節提供折扣優惠，點心有主題裝飾，也有健康訴求，例如以耶誕雪山造型製成的「木輪草莓捲」、「唐寧伯爵夾心洛神司康」加入唐寧茶、洛神、桔皮等健康素材，呈現多層次風味；「養生杯子蛋糕」以傳統古早味豆漿取代奶油，清爽別緻。

其中，毅盛食品的「燻鮭奔放」獲得點心類冠軍，業者吳金青表示，點心外層是煙燻花枝，裡面放入蘆筍、火龍果、香瓜等蔬果及鮭魚，吃點心也不忘攝取蔬果。蛋糕類金牌為瓦樂利的「維康豆腐蛋糕捲」，業者鄭錦龍解釋，以無糖豆漿取代水，不使用蛋黃，只取蛋白，有營養價值又降低膽固醇，但也因此要縮短烘焙時間，才能兼顧口感。他也說，一般木紋蛋糕一條熱量最多可達四百卡，但維康豆腐蛋糕捲的熱量不到三百卡，一條原價三百九十九元，即日起至耶誕節特價三百五十元。

活動結合經濟部「安心食品履歷追溯雲端應用計畫」，透過安心食品履歷追溯服務平台，現場示範使用智慧型手機下載「食品履歷追溯APP」，以手機或平板電腦讀取郭元益食品的糕點，查詢原料履歷、營養標示、成分檢驗、生產履歷等相關資料。

衛生局表示，目前全國廿六家食品業者共一百卅六件產品加入食品履歷追溯服務平台，北市明年也計畫推出北市版「食品履歷追溯APP」，讓食品的通路管理更透明。