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〔自由時報記者張存薇/台東報導〕台東農業改良場推廣樹豆、小米、台灣藜、洛神等在地食材多年,吸引不少糕餅業者參與研發,其中「樹豆」最難料理,這次午茶競賽只有三組參賽者挑戰,分別做成飲品、鹹派、台式米糕,各具特色。 東河鄉泰源社區阿美族婦女吳姈?指出,原住民常使用樹豆,煮湯就很好喝,樹豆先泡水後再煮過,加入小米、糯米、紅豆等,就成為口味多元的傳統米糕。 新聞來源: YAHOO新聞 | ||||||||||||||
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